https://csr.bg/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/447778csr_bg_planet.jpg https://csr.bg/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/772493csr_front_page_sustain.jpg https://csr.bg/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/338669csr_bg_cosmetic.jpg https://csr.bg/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/315181csr_bg_invest_in_human_capital_text.jpg https://csr.bg/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/862241csr_bg_wings_text.jpg https://csr.bg/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/917951csr_bg_grass_text.jpg https://csr.bg/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/243610csr_bg_sky_text.jpg https://csr.bg/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/444322csr_bg_ethics_text.jpg
"Сготви си здраве" ще радва гостите на FoodTech с автентични храни ПДФ Печат Е-мейл
Новини - Околна среда и Екология
Събота, 28 Февруари 2015 20:41, CSR News


За трета поредна година Сдружение Устойчиво общество ще участва в изложението FoodTech на Пловдивския панаир. Организаторите на фермерските пазари Хранкооп ще представят работилницата „Сготви си здраве”, където ще бъдат демонстрирани техники на приготвяне на различни местни чисти храни. Тази година събитието е със специален фокус към младите хора, за да ги мотивира за професионално развитие в областта на традиционните хранителни технологии и социалното предприемачество.

 

От 4-ти до 8-ми март в 11-та палата на Панаира на щанда „Сготви си здраве” ще бъде представена автентичната продукция на няколко изтъкнати кулинарни занаятчии и фермери. Един от тях е Богдан Богданов от Стара Загора, който замесва хляб по древна рецепта с жива мая и изворна вода. През 2014 година той бе обявен за „Живо съкровище на ЮНЕСКО” заради умението му да прави автентичен хляб. Още хляб с квас ще бъде представен от най-новата занаятчийска фурна в Пловдив - „Дон Батон” и „Хлебна къща – Пловдив”. Автентични колбаси и деликатеси без добавени консерванти, закваски, пълнители, оцветители и соя ще бъдат представени от "Жика". Фермерско козе сирене и кашкавал ще можете да опитате на щанда на сем. Кадиеви от село Искра, Първомайско. В малката им семейна ферма „Халалица” Мария и Георги отглеждат около 200 кози от породите Бяла българска млечна и Тогенбурска и приготвят млечните продукти по стара ръчна технология. Традиционните технологии в кулинарството ще бъдат представени и от Сдружение „Кулинарен историк”, което ще се представи с лютеници и сладка по автентични селски рецепти, приготвени в истински съдове от старо време. На щанда „Сготви си здраве” ще бъдат представени още: истинско малиново вино «Тръстена»; биосертифицирани билки и чай от Биоферма Павлови, сокове и оцет от био ябълките на Ферма „Био Дио”.

Тази година събитието е със специален фокус към младите хора, за да ги мотивира за професионално развитие в областта на традиционните хранителни технологии и социалното предприемачество. Специалната програма от демонстрации и обучения ще се проведе през всички дни на изложението, като на 5-ти и 6-ти март тя ще бъде насочена конкретно към студентите и младите хора, които търсят развитие в традиционното производство на храни. Те ще имат уникалната възможност да почерпят опит и познания от техноложката Мина Варджиева, която ще демонстрира традиционно приготвяне на биволско сирене и моцарела от краве мляко, както и да се запознаят с първия работещ модел за производство на традиционни месни специалитети. Любителите на традиционното сладкарство пък, ще научат от Сдружение „Кулинарен историк” как да приготвят старовремско сладко по специална технология. Още здравословни техники в кулинарството ще демонстрира Шеф-готвач Росен Чакъров, а тънкостите в традиционното хлебарство ще представи майстор – хлебар Димитър Йолтов.

Работилницата „Сготви си здраве” е част от проекта „Фермерските пазари в София и Пловдив - събития за устойчиво развитие“, който се финансира от Програмата за подкрепа на НПО в България по Финансовия механизъм на Европейското икономическо пространство 2009-2014, www.ngogrants.bg

Powered by Web Agency

 

CSR Видео

Новини България

WWF КОЛЕДНА МИСИЯ: 3000

ТЪРСИМ 3000 ДАРИТЕЛИ ЗА ПРИРОДАТА С WWF     ИЗГУБЕНАТА ХАРМОНИЯ МОЖЕ ДА БЪДЕ ВЪЗСТАНОВЕНА Мисията на WWF е да се грижим за заобикалящата ни среда и хората да живеят...

Околна среда и Екология | WWF

Прочети..

„Тази Коледа чудесата правите вие“ - различна и интерактивна Коледна кампания

Стартира благотворителната кампания „Тази Коледа чудесата правите вие“ на фондация „За Нашите Деца“. Петото издание на инициативата цели да ангажира и вдъхнови служители на големи и малки компании в подкрепа...

Общество | CSR News

Прочети..

IBM подкрепя икономическото развитие, образованието и здравеопазването в България

Мисията на IBM Corporate Service Corps стартира в България за първи път София, 16 октомври 2017 г. – IBM обяви днес началото на първата по рода си IBM Corporate Service...

Общество | CSR News

Прочети..